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En 1997, Luigi vio en las faldas de los emblemáticos Condominios Condesa, un pequeño local con potencial para convertirse en el lugar de sus sueños, un cálido ristorante que pudiera atender personalmente, para compartir así con los comensales nacionales su más grande orgullo, la gastronomía de su patria.

Meses después, sin saberlo y atendiendo personalmente con su simpático ita-ñol a cada uno de sus comensales, el chef Luigi estaba comenzando una nueva referencia gastronómica en México, el restaurante de barrio, aquel donde todos los comensales antes de ser clientes, son amigos y donde el menú antes de ser una constitución, es el canto de las sugerencias del día.

Hoy más de 21 años después Luigi y su familia siguen atendiendo personalmente sus restaurantes con el mismo gusto y dedicación, ofreciendo todos los días, además del menú, sugerencias estacionales fuera de carta; preparadas con una cuidadosa selección de los ingredientes más frescos del mercado y con productos italianos de primera calidad, celebrando así la pasión por la "vera cucina italiana".